Ořechový sníh

bílků ušleháme dostatečně pevný sníh. Pevný sníh poznáme, když nádobu ve které sníh ušlehán, obrátíme dnem nahoru a sníh v nádobě zůstane. Pozor však, ať sníh nepřešleháte.

Do ušlehaných bílků přidáme strouhanou pomerančovou kůru a ořechy a opatrně zamícháme.

Podle fantazie tvarujeme - pusinky, hrudky. Také můžeme stříkat na různé vykrajované tvary z křehkého těsta nebo z lineckého. Skládáme na plech na pečící papír.

Pečeme ve středně vyhřáté troubě - 150 - 160 stupňů, dokud nám sníh nezačně růžovět.

Do krabic je skládáme, až když sníh pořádně zaschne.

Těsto - ořechový sníh - tvoříme pusinky nebo tvary podle vlastní fantazie. Ořechy můžete použít podle toho, kterým dáváte přednost. Vlašské, lískové nebo třeba mandle.